Tra le varie scelte possibili, si è voluto privilegiare quanto potesse dare più spazio all’inventiva ed alla creatività degli allievi, tenuto conto in particolare dell’indirizzo tecnico di questo Istituto e della propensione di molti allievi per le attività pratiche, anche di tipo manuale.

Sono nati perciò i seguenti laboratori ai quali hanno aderito allievi di diverse classi:

1. Recitazione
2. Scenografia
3. Costumi
4. Luci e Suoni
5. Scrittura dei copioni
6. Grafica, fotografia e video (dall'anno scolastico 2002/2003)

I ragazzi, generalmente, non usufruiscono della consulenza di esperti esterni, ma sono coordinati da un gruppo di insegnanti dell'Istituto.

Già nel 1993 é stato rappresentato “Palle e balle” e nel 1994 é stata la volta de “L’ultimo caso di Mc Farland”.

Nell'anno scolastico 1997/98, un gruppo di allievi ha realizzato un copione dal titolo:

"Ipocrisando"

che ha partecipato alla seconda edizione (a.s. 1998/99) del concorso "Premio Arteven per la scuola", vincendo per la sezione "Testi elaborati da studenti delle scuole medie superiori".

Con il patrocinio del Comune di Conegliano, è stato realizzato l’allestimento scenico di "Ipocrisando". Dopo la prima, lo spettacolo è stato replicato più volte nel corso dell'anno, costituendo, per i contenuti riguardanti le problematiche giovanili, oggetto di dibattiti promossi da Associazioni come l’Humanitas e la Pro Loco.

Lo spettacolo ha inoltre partecipato, a Treviso, alla Rassegna Provinciale "La Scuola a Teatro".

Nell'anno scolastico 1998/99 gli studenti del Laboratorio teatrale dell'ITIS hanno autoprodotto un copione avente per titolo: "E poi dici la sfortuna", che però non é mai stato rappresentato.

Nell'anno scolastico 1999/2000, è stato rappresentato, sempre con il patrocinio del Comune di Conegliano, un nuovo testo autoprodotto dal titolo:

"Tette in copertina, ovvero Personaggi senza copione"

che ha partecipato alla XVIII "Rassegna Nazionale Teatro Scuola" di Serra San Quirico (AN) e, a Treviso, alla Rassegna Provinciale "La Scuola a Teatro".

Nella recitazione si sono alternati e interscambiati, nei vari spettacoli, due gruppi di allievi.

Nell’anno scolastico 2000/2001 il Laboratorio Teatrale, arricchitosi anche del settore "Coreografie", ha visto coinvolti 8 docenti e 53 allievi di varie classi costituendo, assieme al Giornalino d’Istituto, la Funzione Obiettivo delle "Attività aggreganti", funzione inserita nel Piano dell'Offerta Formativa di questa scuola.

Gli studenti, seguiti dai docenti, hanno lavorato all’allestimento scenico del testo autoprodotto:

"Questa giacca mi va stretta"

la cui rappresentazione si è svolta il 7 aprile 2001, presso l’Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano.

Nell'anno scolastico 2001/2002, per sviluppare e potenziare le abilità espressive, progettuali e manuali degli allievi, nonché fare acquisire loro conoscenze più tecniche e più approfondite nell'ambito della recitazione, del movimento nello spazio, della scenografia e dell'uso delle luci e delle musiche, sono stati svolti dei Laboratori guidati da un esperto esterno. In particolare sono stati realizzati un Laboratorio di recitazione (20 ore) e un Laboratorio di scenografia (18 ore).

Gli allievi hanno partecipato a spettacoli teatrali di compagnie esterne.

Nell'anno scolastico 2002/2003, gli allievi partecipanti al progetto hanno messo in scena un testo la cui stesura era stata avviata nel precedente anno scolastico con l'ausilio di studenti ora diplomati. Sotto la guida di 7 docenti, 43 allievi (tra attori, scenografi, costumisti, tecnici e addetti al nuovo laboratorio di grafica, fotografia e video), hanno messo in scena:

"Realmente falso"

che é stato rappresentato in prima serata il 29 marzo 2003 all'Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano, con il patrocinio del Comune di Conegliano e, il 10 maggio 2003, a Treviso, nell'ambito della Rassegna Provinciale "La Scuola a Teatro".

Nell'anno scolastico 2003/2004, un gruppo di allievi ha realizzato un copione dal titolo:

"Caccia al coniglio"

che é stato rappresentato in prima serata il 26 marzo 2004 all'Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano, con il patrocinio del Comune di Conegliano.

Nello stesso anno, il "Laboratorio teatrale" dell'I.T.I.S. "G. Galilei" ha autoprodotto un altro testo dal titolo "Fagioli in scatola" che ha partecipato alla quinta edizione del concorso "Premio Arteven per la scuola", vincendo per la sezione "Testi elaborati da studenti delle scuole medie superiori" il premio speciale Rotary Club di Treviso Terraglio e ricevendo una segnalazione speciale per quanto riguarda il "Premio Michele Mazzella per una drammaturgia giovane".

Nell'anno scolastico 2004/2005, gli studenti del Laboratorio teatrale hanno rielaborato il copione di "Fagioli in scatola", scritto precedentemente da un gruppo di allievi dell'Istituto, dandogli quindi il nome di 

"Fagioli in altre scatole"

Il lavoro é stato rappresentato in prima assoluta il 1° aprile alle ore 21,00 presso il "Dina Orsi" e, nella mattinata del 5 aprile, presso il "Toniolo" per tutti gli allievi dell'I.T.I.S. "G. Galilei". Successivamente é stato rappresentato anche il altri teatri della provincia.

Durante l'anno scolastico 2005/2006, gli allievi del laboratorio hanno ideato e scritto il testo teatrale

Pregiudizi, checche e gommoni

che hanno messo in scena per la prima volta venerdì 31 marzo 2006 alle ore 21,00 presso l'Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano. Nelle mattinate successive il lavoro é stato rappresentato per tutti gli studenti dell'Istituto.

Dopo un anno di sosta, é ripresa nell'anno scolastico 2007/2008 l'attività del Laboratorio teatrale durante la quale i 40 allievi iscritti hanno lavorato sul copione di:

La Famiglia ... forse ...

Il testo, inventato dagli studenti del gruppo "invenzione e recitazione", col supporto degli studenti degli altri laboratori (scenografie e costumi, luci e suoni, foto-video e grafica) é stato messo in scena mercoledì 19 marzo 2008 all'Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano. Successivamente lo spettacolo é stato replicato il 30 aprile al Teatro "Toniolo", il 23 maggio in occasione della "Giornata dell'Arte" ed il 24 maggio a Colle Umberto nell'ambito della manifestazione teatrale "Colle Umberto va a Teatro". Al testo autoprodotto e rappresentato dagli studenti dell'ITIS "G. Galilei" é stato conferito l'11 giugno 2008 un riconoscimento di merito da parte del Centro culturale Humanitas.

Nell'anno scolastico 2008/2009, gli allievi del laboratorio hanno ideato e scritto il testo teatrale

Aiuto... la squola!!

che hanno messo in scena per la prima volta venerdì 15 maggio 2009 alle ore 21,00 presso l'Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano. Nella mattinata del 19 maggio seguente il lavoro é stato rappresentato per tutti gli studenti dell'Istituto.

Nel 50° dell'ITIS "G. Galilei", il Laboratorio Teatrale dell'Istituto, in collaborazione con il gruppo tatrale "I Costretti Oltreconfine", ha presentato il testo scritto da Antonella Caniato

Provaci ancora ... Galilei !!!

La rappresentazione é avvenuta sabato 29 maggio 2010 alle ore 21.00 presso l'Auditorium "Dina Orsi" di Conegliano.